料理が格段に美味しくなる！料理好きの女医ママが激推しする調味料16選はこれだ！

何度もリピートし、ストックも欠かさないほどのお気に入りアイテムとして紹介されています。

漁師のあご 浅漬けの素は、顎（あご）、削り節、塩昆布、焼きあご、メカブ、鰹節を混ぜ合わせた美味しい浅漬けの素だそうです。

• •本当に振りかけるだけで、誰でも簡単にすごく美味しい浅漬けが作れると説明されています。
• •きゅうり1本に小さじ1杯程度が目安だとか。
• •きゅうりはもちろん、キャベツや白菜など、色々な野菜に使える万能さも魅力だそうです。
• •子供たちも大好きな味で、何度もリピートしていると紹介されています！
• •家族みんなが大好きとのことで、「一家に1つは置いていただきたい調味料」と絶賛されています。

長年愛用している茅乃舎のだしシリーズの一つとして紹介されています。
一度使うと、他のだしとは風味が全然違うことが分かり、やみつきになってやめられなくなるほどだとか！

毎日だしを自分で取るのは少し面倒…という時でも、これをポンと入れるだけで本格的な味わいが楽しめるそうです。
シリーズの中でも特におすすめの一つとして挙げられているのが、この「昆布だし」。

• •お味噌汁によく合うそうで、毎日のお味噌汁にいつも使っているとのこと。

スーパーで売っている一般的な商品とは少しお値段が違うかもしれないけれど、すごく美味しいのでおすすめ！と紹介されており、ぜひ一度は使ってみてほしい一品だそうです。

長年愛用している茅乃舎（かやのや）の出汁シリーズの一つとして紹介されています。
この野菜だしは、コンソメの代わりとして使える便利な調味料だそう。

• •袋を破ってハンバーグの種に混ぜ込むと、すごく美味しいのだとか！
• •1回使うと他の出汁との風味の違いがはっきりとわかるそうで、「やめられない」と感じるほどの出汁シリーズだそうです。
• •すごく美味しいので、一度は使ってみてほしいおすすめのアイテムとして挙げられています。

料理のクオリティを少し底上げできる一品として紹介されています。

長年愛用されている「茅乃舎のだし」シリーズの一つとして紹介されています。
一度使うと、他のだしとの風味の違いがはっきりと分かり、もうやめられなくなるほど美味しいそうです！

その中でも「鶏だし」は、とても便利な調味料だとか。

• •鶏がらスープの代わりとして、袋を破ってそのまま使うことができると紹介されています。
• •特に中華料理との相性が抜群で、「中華では欠かせないアイテム」になっているそうです。

とても美味しく、一度は使ってみてほしいとおすすめされています。

自宅では白いお砂糖を置かず、この「てんさい糖」だけを使っていると紹介されています。
健康や、お腹のことを考えて白いお砂糖はあまり使わないようにしているそうで、日常使いの調味料を何か健康的なものに変えたいと思っている方には、お砂糖を変えてみるのがおすすめだとか。

このてんさい糖には、以下のような特徴があると説明されています。

• •北海道産のてんさい100%でできている
• •天然のオリゴ糖が含まれていて、お腹にもいいお砂糖だそう
• •普通のお砂糖と違い、料理にコクやテリを出すことができる

普通のお砂糖から切り替えてみるのも良いのではないか、とおすすめされています。

健康を考えて、白いお砂糖の代わりにこのてんさい糖だけを使っているそうです。
毎日使うお砂糖を、何か健康的なものに変えたいと思っている方におすすめだと紹介されています。

• •北海道産のてん菜100%でできているとのことです。
• •天然のオリゴ糖が含まれていて、お腹にも良いお砂糖だそうです。

普通のお砂糖とは違い、料理にコクや照りを出すことができるため、いつものお砂糖から切り替えてみるのも良いのではないかと紹介されています。

CMでもおなじみで、よく見かける商品として紹介されています。

• •何でもすぐ使えていいアイテムだそうです。
• •手巻き寿司の際に作る酢飯も、このカンタン酢で美味しくできると説明されています！

手巻き寿司などを作る際に使うすし酢として、「めちゃくちゃいい！」と紹介されています。
いつものすし酢とは違うものを探してたどり着いた一品だそう。

このすし酢は、その製造工程に大きな特徴があると説明されています。

• •「手造りは酒造りから」という概念のもと、日本酒造りから自社で行っているそうです。
• •酢専用のもろみから米酢を造り、こだわりのだしを合わせているとのこと。

実際に使うと、酢独特のツンとする香りがなく、上品でまろやかな風味が特徴だとか。
このすし酢を使うことで、いつもの酢飯とは一味違う、上品な味わいの酢飯が作れると紹介されています。
ぜひ一度試してみてほしいと、おすすめされています。

美味しいお米と、じっくり熟した酒粕で造られた米酢として紹介されています。

本当にまろやかな味わいで、お酢が苦手な人でも「美味しい」と思えるようなお酢だそうです。
商品には「東京のお寿司屋さんの多くでご使用いただいています」という記載があるとのこと。

• •このお酢は調味料が加えられていないシンプルな米酢のため、酢飯などを作る際には、ご自身でお砂糖やお塩を加えて味を調える必要があります。
• •「すごく美味しいお酢」と評されており、普段使いのお酢とは別に、時々こういった「良いお酢」を試してみるのもいいのではないかとおすすめされています。

いつもの料理に変化をつけたい時に、試してみてはいかがでしょうか。

白だしは、白醤油と出汁を組み合わせて作られているため、旨味が凝縮された調味料だと紹介されています。

この「プロが使う味 白だし」は、ミツカンの商品でスーパーでもよく見かけるものとして挙げられています。白だしは1本あると便利な調味料だそうで、以下のような特徴があるとのことです。

• •和風だけでなく、中華やその他の料理にも使える万能さがあるそう。
• •醤油と違って、料理の色を大きく変えることなく、いい味が出る調味料だと説明されています。
• •そのため、1本は家にあってもいいのではないか、とおすすめされています。

白だしは、白醤油と出汁が組み合わさって旨味が凝縮されている調味料だと紹介されています。和風だけでなく、中華や他の料理にも幅広く使えるので、一本あると便利だそうです。

中でも「三河の白だし」は、お母さんが使っていたのを見て良さそうだと思い、購入してみた商品だとか。
特徴として、以下の点が挙げられています。

• •いろんな出汁が入っているそう
• •味わいはしょっぱすぎない
• •添加物を使っていないので、小さなお子様がいるご家庭でも安心して使える！

醤油と違い、料理の色を大きく変えずに美味しい味を引き出せるのが白だしの魅力だと説明されています。

「四季の彩り」という白だしとして紹介されています。

• •16倍濃縮で結構しょっぱめなため、本当にちょっとの量で良いそうです。
• •お醤油代わりにも使え、これだけで味が本当に一発で決まる！という感じの白だしだとか。
• •醤油と違って料理の色をあまり変えることなく、いい味が出る調味料として、試してみてほしいと紹介されています。

視聴者のおすすめで購入してみたら「大正解だった！」と紹介されています。

これを使うと、いつもの料理がぐっとまろやかになるそうです。これまで使っていたみりんとは一味違う、上品な甘さが出るのが大きな特徴だとか。

本みりんの役割として、

• •料理にコクを出す
• •料理にテリを出す
  といった効果をしっかり果たしてくれる、とってもおすすめな一品とのこと。

「本当に教えていただいて良かった！」と感じるほどで、ぜひ多くの人に使ってみてほしいと紹介されています。

「キノエネ醤油」の赤ポン酢として紹介されています。

赤唐辛子と柚子が入った、少し辛いタイプのポン酢だそうです。ただ辛いだけではなく、ピリッとしながらも爽やかな辛みが特徴で、「うわ辛い！」という感じではなく、ちょうどいい辛さの調味料だと説明されています。

• •柚子胡椒風味で、辛みと酸味が見事に調和しているとか。
• •後を引く美味しさで、料理の味をすごく引き立ててくれるポン酢だそうです。
• •冷奴にそのままかけたり、鍋の薬味として使ったりするのもおすすめされています。

「めちゃくちゃ美味しい！」と絶賛するほどの一品で、特に辛いものがお好きな方にぜひご紹介したい、と紹介されていました。

ポン酢を色々探していた時に見つけた「キノエネ醤油」のポン酢として紹介されています。

動画内では、同じシリーズの「赤ポン酢」が「めちゃくちゃ美味しい！」「夫も絶賛」と大絶賛されています。
赤ポン酢は、以下のような特徴があるそうです。

• •赤唐辛子の辛みと柚子の爽やかさが特徴で、ピリッと辛いのに爽やかな辛みだとか。
• •柚子胡椒風味で、辛みと酸味がうまく調和しており、後を引く美味しさで料理の味を引き立ててくれるそうです。
• •冷奴にそのままかけたり、鍋の薬味として使ったりするのもおすすめと紹介されています。

そして、この赤ポン酢と同じシリーズの「白ポン酢」についても言及されており、そちらも美味しいと紹介されています。

辛いもの好きにはたまらないデスソースシリーズの一つとして紹介されています。
これは「アフターデスソース」という名前で、このシリーズの中では上から2番目の辛さに位置するそうです。

このソースの最大の魅力は、料理の味を消さない点だとか。
タバスコのように酸っぱさが加わることがなく、和食や中華など、どんな料理に使ってもそのものの味をしっかりと生かしてくれるそうです。
料理の味を邪魔することなく、純粋な辛さだけをプラスできる、すごいいい調味料とのこと！

• •和食、中華、洋食など、何にでも合う万能ソースだそう。
• •料理本来の風味を損なわずに、辛さだけを足せるのが特徴。
• •タバスコ特有の酸味が苦手な方にもおすすめできるとか。

ずっと愛用している、信頼の一品だそうです。

とても有名な一味唐辛子として紹介されています。
長野県のお土産でよく見かける商品だとか。

色々な一味唐辛子を試した結果、「やっぱりこれ美味しいな！」と感じた一品だそうです。
主に和食の時に使うことが多く、以下のような料理に合わせていると紹介されています。

• •うどん
• •そば
• •焼き鳥

視聴者の方に教えてもらったことをきっかけに購入し、すごく美味しかったのでリピート買いしている商品として紹介されています。

こちらは「二味（ふたみ）」という名前の、唐辛子と山椒の辛味が合わさった調味料だそうです。

• •唐辛子だけでなく山椒の辛味も加わることで、料理に独特な風味と辛味をプラスできるのが特徴だとか。
• •「ちゃんと辛い」とのことなので、辛いものが大好きな方にはぜひおすすめしたい一品として紹介されています！

ただ、辛いものが苦手な方には辛すぎる可能性があるため、やめておいた方が良いかもしれないと説明されています。

辛いものが大好きな方にぜひ試していただきたい調味料として紹介されています。
「すごく美味しい調味料」だそうです！

化学調味料は不使用で、原材料はニンニク、唐辛子、お塩の3つだけでできているとのこと。
材料はすべて国産で、「生」であるため香りや風味がすごく良いのが特徴だそうです。

• •少しの量で料理の味変ができる万能さが魅力だとか。
• •中華料理の味付けの際に混ぜ込んでも良いそう。
• •お子様がいるご家庭などでは、各自のお皿に取り分けて料理につける、という使い方をされているそうです。
• •特に餃子や中華系の料理によく合う調味料だと紹介されています。

ニンニクがしっかりと効いているので、ニンニクが苦手な方やデート前など、食べるタイミングには少し注意が必要かもしれないと説明されています。